Das Silvestermenü vom Küchenjungen mit Osso Bucco deluxe – Surf & Turf Edition

Print Friendly, PDF & Email

Zum Silvester-Menü haben ich mir ein paar kleine Schweinereien ausgedacht. Als Amuse Bouche gab es ein Sashimi vom Thunfisch mit Lebkuchengewürz. Dazu habe ich das Lebkuchengewürz mit Sojasauce gemischt und den Thunfisch 4 Stunden darin mariniert. Danach gab es  ein gebratenes Wildlachsfilet mit Feldsalat. Zur Hauptspeise gab es ein Osso Bucco Deluxe – Surf & Turf Edition mit Rosmarin Kartoffeln und Pfannengemüse. Das Dessert bestand dann aus einem Ziegenfrischkäse-Mousse mit Apfelspalten & Apfelkompott & Schwarze Nüsse.

Euch allen ein wunderschönes Jahr 2012! Ich hoffe ich kann euch auch dieses Jahr wieder mit vielen Leckereien versorgen!

Sashimi vom Thunfisch mit Lebkuchengewürz

20120101 01

20120101 02

 

Gebratenes Wildlachsfilet mit Feldsalat

20120101 03

20120101 04

20120101 05

 

Osso Bucco Deluxe – Surf & Turf Edition mit Rosmarin Kartoffeln und Pfannengemüse

20120101 06

20120101 07

20120101 08

 

Ziegenfrischkäse-Mousse mit Apfelspalten & Apfelkompott & Schwarze Nüsse

20120101 09

20120101 10

20120101 11

 

Keine Kommentare zu "Das Silvestermenü vom Küchenjungen mit Osso Bucco deluxe - Surf & Turf Edition"

    Hinterlass einen Kommentar

    Deine E-Mail-Adresse wird nicht veröffentlicht